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Recetas
Pan casero en horno de barro

Pan casero en horno de barro

Ingredientes necesarios
  • 600 gr. de harina de trigo
  • 400 gr. De harina de fuerza
  • 20 gr. De levadura fresca
  • sal al gusto
  • 450 ml. de agua tibia
Preparación de la receta

Disolvemos la levadura fresca en un poco de agua tibia y guardamos. Mezclamos las 2 harinas con la sal y añadimos la levadura diluida y el agua tibia. Amasamos y vamos añadiendo agua y harina, si vemos que la mezcla lo necesita. Dejamos reposar en un bol tapado durante un par de horas hasta que doble su tamaño.

Preparamos el horno a una temperatura de 200ºC – 250ºC y colocamos dentro una cazuela apta para hornos de barro llena de agua para que suelte vapor durante el proceso. Introducimos la masa de pan y horneamos unos 40 minutos.

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